【異國美食】紐西蘭鮭魚千層壽司

[紐西蘭美女]

紐西蘭無污染的鮭魚多脂香嫩
真是新鮮好吃極了
這次做紐西蘭鮭魚千層壽司
將鮭魚的鮮美完全呈現
一見層層粉紅色的鮭魚
層層白色的米飯
層層黑色的海苔
增添食趣 口感豐富
人間美味



白米 2 1/2杯
白醋 100ml
細白糖 1/4杯
美乃滋 1/3杯
芥末醬 2小匙
壽司海苔 4張
鮭魚片 300g

依一般煮壽司飯的方式，將米煮熟拌入醋、糖。
美乃滋和芥末醬混合均勻備用。




將一張海苔鋪上1/3壽司飯，再抹上一層美乃滋芥末醬。




再鋪上鮭魚片。




再鋪上一張海苔，用擀麵棍輕輕擀過。
依上述的方法重覆完成至最上面一層是海苔。




切成 2cm x 2cm 的方塊即可。

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