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十月 24
紐西蘭美女 已新增一個部落格文章
義大利沙拉米披薩, salami 義大利香腸(翻譯沙拉米 、薩拉米), 在超市的冷藏櫃擺著各式口味,有大有小的 salami, salami 鹹香味濃,是下酒小酌零食, 或是做披薩、義大利麵、三明治都美極了。 披薩餡料隨意,喜歡什麼口味的材料都可以變化, 做出適合個人風味的披薩。 披薩麵糰: 高筋麵粉 500g 細白糖 1大匙 鹽 1/2小匙 橄欖油 3大匙 水 約300ml 快速酵母 8g 全部材料放入麵包機攪拌,發酵。 發酵完成的麵糰分割成兩份,分別擀圓, 用叉...
十月 17
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中秋夜烤肉夜。 美女準備了好多食物要在院子裡烤肉, 事先將韓國肉店買來的肉片和牛小排醃好調味, 也準備了我最喜歡的韓式馬鈴薯蘋果沙拉和涼拌紫菜。 全家品嚐中秋節韓式烤肉和一起賞月, 在紐西蘭歡度中秋。 順時鐘方向:涼拌紫菜,鮭魚,馬鈴薯蘋果沙拉,芥末芹菜。 上排左起:鮮蝦,洋蔥雞肉片,鮮干貝, 下排左起:黑胡椒粉牛小排,沙茶豬肉片,韓式烤肉醬牛肉片。 《熱門中秋月餅製作》 抹茶芋頭酥 冰皮月餅 綠豆凸 蛋黃酥 按這裡訂閱紐西蘭美女的家,有新文章會自動通知你^o^
十月 5
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午餐煮素炸醬麵,響應週一無肉日, 想要過健康減碳新生活,少吃肉。 平常沒有吃素的習慣, 晚餐必有一道主菜是魚或肉, 要改變吃素是相當的不容易, 為了健康及環保,希望我自己能從一餐無肉, 漸漸習慣一天無肉‧‧‧。 這活動是上週在新聞中看到的, 英國披頭四樂團歌手保羅.麥卡尼, 帶頭推廣週一無肉日後, 台灣版的「週一無肉日」,將於九二一當天正式發起。 材料:豆乾、冬筍分別切丁。豆芽菜洗淨備用 。 材料可依個人喜歡選用香菇、紅蘿蔔、小黃瓜‧‧‧ 調味料:豆瓣醬、甜麵醬、 糖、...
九月 21
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煮綠豆湯真簡單,平時都是用大同電鍋煮, 前幾天朋友告訴我阿基師偷呷步的煮綠豆湯簡易食譜, 煮綠豆湯更快速哦! 阿基師的做法很特別,完全不同於一般的煮法, 沒有浸泡綠豆,直接用乾鍋拌炒,減少煮的時間。 我以相同的綠豆重量,計時所需的時間, 阿基師的做法花不到40分鐘, 比電鍋煮法快20分鐘完成(不含浸泡的時間)。 優缺點就是電鍋煮法不用顧火爐,不怕水燒乾。 阿基師煮法要注意火爐,水燒乾要再加熱水, 但口感有感覺比較香、較Q 。 兩種方法都實用,看個人所需囉! 紐西蘭天氣漸漸回暖...
九月 14
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在 SUBWAY 點餐牛肉丸潛水艇三明治是我的首選, 低脂的火雞胸肉三明治清淡健康, 日式口味的照燒雞肉三明治都好好吃。 美味隨意搭配,愛吃什麼料都可以變化, 蕃茄、黃瓜、紅蘿蔔、橄欖、洋蔥、青椒 ‧‧‧各式的配料, 醬料有沙拉醬、芥末醬、BBQ醬‧‧‧多種選擇。 剩下的牛肉丸,還可以做牛肉丸義大利麵, 一盤美味豐盛的麵人人愛。 牛肉丸做法: 瘦牛絞肉 500g 洋蔥,切碎 1個 麵包粉 1杯 蛋 1個 鹽和黑胡椒粉 少許 蕃茄罐頭 1 罐 將牛絞肉、洋蔥、麵包粉、蛋...
九月 10
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叻沙 Laksa 是新加坡美食。 第一次吃到 Assam Laksa是在紐西蘭的一家馬來西亞餐廳, 湯味鮮美,微酸辣辣的口感不錯 。 叻沙 Laksa 有多種口味, 除了 Assam Laksa 還有其他如, 咖哩口味。 在超市可以買到叻沙 Laksa 調味包。 Curry Laksa 是以椰漿咖哩做湯底, 主要的材料有油豆腐、鮮蝦、豆芽菜、水煮蛋。 依個人喜愛,選擇用粗米粉或油麵都可以。 我是用自己做的油麵,煮熟撈出放入碗裡, 再加上煮好的 Curry Lak...
九月 7
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高麗菜水煎包金黃香脆、皮薄餡多, 以前去師大夜市,各式小吃都想吃透透, 一個胃容納不下這麼多美食,只好吃不完帶著走, 跟著排隊打包必定要品嚐的水煎包、生煎包和滷味。 看著一顆顆熱騰騰,焦黃酥脆的水煎包出爐, 再搭配喜愛的醬料,更是令人大喊讚啊! 餡料: 高麗菜 400g 豬絞肉 250g 蝦皮 30g 蔥花 2~3支 鹽 1.5小匙 胡椒粉 適量 香油 1大匙 高麗菜切小塊,蝦皮洗淨。 豬肉加調味料拌至有黏性, 再加蝦皮、高麗菜拌勻,即為餡料。 (依個人喜愛增減調味) ...
九月 4
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脆皮蔓越莓瑪芬表皮酥脆可口, 蛋糕濕潤鬆軟,外酥內軟有雙重味美的口感。 之前有位格友問: 瑪芬材料中的奶油,可以用植物油來代替嗎? 可以的。 這次瑪芬是用Extra light橄欖油做的, 用植物油來代替奶油,只差沒有奶油的香味。 口感一樣是鬆軟可口。 蔓越莓用煮過的冷水泡軟,瀝乾水份, 再用廚房紙巾吸乾。 脆皮: 無鹽奶油(軟化) 40g 中筋麵粉 60g 細白糖 30g 奶油切小塊加入麵粉、糖用手搓成鬆粒。 再將脆皮平均鋪蓋在瑪芬麵糊上。 瑪芬麵糊:...
九月 2
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咖哩雞排咔吱咔吱香酥脆, 雞肉軟嫩,咖哩香郁,好吃夠味。 炸雞排一直是排行榜上人氣美食, 無論傳統雞排或變化口味的雞排都很受喜歡。 再搭配蔬菜,簡單又豐富美味的一餐。 無骨無皮雞胸肉或雞腿肉 4塊 醃料: 蔥 2根 薑 2片 蒜頭 4~5瓣 水 1/3杯 咖哩粉 1~1.5大匙 糖 1/2大匙 醬油 1大匙 米酒 1大匙 鹽 少許 將蔥、薑、蒜、水放入果汁機中打碎, 再和其他醃料拌勻後成醃料。 將雞肉從側邊橫切,但不要切斷,成一大片。 用刀背或肉錘拍鬆肉片。 (...
八月 31
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魚鬆味美又營養, 夾吐司、配稀飯、做飯糰,鮮嫩美味。 紐西蘭海域的深海魚 Hoki Fish福氣魚 (音譯), 含有豐富OMEGA3、EPA、DHA、 高蛋白質與低卡路里, 維生素B12、 鐵質與鈣質等營養素。 魚肉細緻很適合來炒魚鬆, 也適合煎、炸、烘烤、煙燻等烹調方式。 吃紐西蘭的 Hoki Fish福氣啦!! 在超市買到的 Hoki Fish , 都是已經處理過無刺無皮的魚排。 魚肉 1kg (Hoki Fish) 糖 70g 鹽 5g 醬油 30g 豬油或...
八月 28
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巧克力奶酪香濃滑口,冰涼好滋味, 是人氣不敗的甜點。 五樣簡單的材料,五分鐘製作完成, 自己做不困難更有趣, 在家也能品嚐甜品的好味道! 因巧克力牛奶沉澱的關係, 形成深淺兩層的效果, 使巧克力奶酪更誘人,忍不住的想嚐一口!! 巧克力牛奶 240ml 細白糖 20~40g 吉利丁 1大匙 熱水 2大匙 鮮奶油 240ml 吉利丁加熱水拌勻溶化,備用。 巧克力牛奶加糖,以中小火拌煮至約80度C,至糖完全融化, 加入吉利丁拌勻,再加入鮮奶油拌勻。 將奶酪液過篩,再倒入...
八月 26
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燻麵腸淡淡的燻香味,風味佳。 煙燻麵腸切片沾醬料吃,或加蔬菜拌炒, 也可以做成生菜沙拉都美味。 麵腸是上次自己做的, 分裝冷凍可以保存一段時間。 因擔心會整間屋子的煙味, 搬個桌上型瓦斯爐到屋外做煙燻, 一邊做料理,一邊欣賞紐西蘭春天的花開。 麵腸對半切開(不切斷),攤開用牙籤固定, 隔水蒸約20分鐘定型,待涼。 蒸好的麵腸抺上鹽,醃半天或隔夜, 再將麵腸放入熱油中,炸約2分鐘後起鍋備用。 錫鉑紙霧面朝上鋪在鍋子, 再放上糖、麵粉、茶葉各2大匙,放上鐵架擺上麵腸。...
八月 24
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貓耳朵彈Q有嚼勁,口感像麵疙瘩一樣, 捲捲造型如猫耳更可愛。 再加料拌炒就能上桌,滋味美味唷! 愛吃麵食的人一定要來嚐嚐。 貓耳朵的麵糰材料, 可以變化加紅蘿蔔或菠菜的蔬菜汁來代替水, 不加雞蛋就是原味的。 貓耳朵麵糰: 中筋麵粉 250g 水 約120ml 全蛋 1個 鹽 少許 麵糰材料揉成光滑不黏手的麵糰。 (水不要一次加入,視麵糰濕度增減。) 蓋上保鮮膜醒20~30分鐘。 麵糰分數份,滾圓成約1cm直徑的長條。 用切麵刀切1cm寬麵粒, 每切一塊麵粒,長條麵糰要轉...
八月 21
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肉鬆飯糰食材簡單做法容易, 能做出好味道的超人氣省錢料理。 飯糰可以作早餐或正餐來填飽肚子。 帶去學校、上班工作的午餐, 或是郊遊野餐的點心都非常方便的美食。 飯糰的餡料又能變化多種口味, DIY輕鬆玩出飯糰的好滋味。 材料: 肉鬆 美乃滋 白飯 熟白芝麻 熟黑芝麻 海苔 材料依個人喜愛調整 白飯與黑、白芝麻拌勻,備用。 肉鬆與美乃滋拌勻,即為內餡,備用。 (美乃滋可加或不加,隨意。) 取適量的內餡包入白飯中,用手捏成飯糰或用模型壓即可。 可以再裹上海苔片。 ...
八月 19
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鮮蝦粉絲煲蝦味十足, 粉絲吸滿了湯汁,非常鮮美甘甜, 好吃的滋味讓人直呼過癮, 是一道很簡單又好吃的蝦料理。 材料: 鮮蝦 約300g 粉絲(冬粉) 2把 蔥段 2根 蒜片 3片 辣椒 適量 高湯 1~1.5杯 蠔油 1大匙 鹽 少許 作法: 鮮蝦剪掉鬚腳,洗淨備用。 冬粉用水泡軟備用。 熱鍋加入油,爆香蔥段、蒜片、辣椒,再放入蝦炒香。 加入高湯、冬粉、蠔油、鹽拌勻煮滾, 再盛入砂鍋中,繼續煮約2分鐘至熟即可。 (調味料依個人口味增減) 如果沒有砂鍋就在鍋中煮熟,再盛入...
八月 17
 

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【異國美食】義大利沙拉米披薩麵包機食譜




義大利沙拉米披薩
salami 義大利香腸(翻譯沙拉米 、薩拉米),
在超市的冷藏櫃擺著各式口味,有大有小的 salami,
salami 鹹香味濃,是下酒小酌零食,
或是做披薩、義大利麵、三明治都美極了。

披薩餡料隨意,喜歡什麼口味的材料都可以變化,
做出適合個人風味的披薩。





披薩麵糰:
高筋麵粉 500g
細白糖 1大匙
鹽 1/2小匙
橄… 繼續

於 十月 17, 2009 的 4:31pm 張貼,Äî

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【異國美食】中秋夜烤肉夜


中秋夜烤肉夜。
美女準備了好多食物要在院子裡烤肉,
事先將韓國肉店買來的肉片和牛小排醃好調味,
也準備了我最喜歡的韓式馬鈴薯蘋果沙拉和涼拌紫菜。
全家品嚐中秋節韓式烤肉和一起賞月,
在紐西蘭歡度中秋。

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於 十月 5, 2009 的 1:22pm 張貼,Äî

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【中式料理】素炸醬麵響應週一無肉日




午餐煮素炸醬麵,響應週一無肉日,
想要過健康減碳新生活,少吃肉。


平常沒有吃素的習慣,
晚餐必有一道主菜是魚或肉,
要改變吃素是相當的不容易,
為了健康及環保,希望我自己能從一餐無肉,
漸漸習慣一天無肉‧‧‧。

這活動是上週在新聞中看到的,
英國披頭四樂團歌手保羅.麥卡尼,
帶頭推廣週一無肉日後,
台灣版的「週一無肉日」,將於九二一當天正式發起。… 繼續

於 九月 21, 2009 的 3:20pm 張貼,Äî

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【中式料理】綠豆湯電鍋煮法和阿基師偷呷步




綠豆湯真簡單,平時都是用大同電鍋煮,
前幾天朋友告訴我阿基師偷呷步的煮綠豆湯簡易食譜,
煮綠豆湯更快速哦!


阿基師的做法很特別,完全不同於一般的煮法,
沒有浸泡綠豆,直接用乾鍋拌炒,減少煮的時間。

我以相同的綠豆重量,計時所需的時間,
阿基師的做法花不到40分鐘,
比電鍋煮法快20分鐘完成(不含浸泡的時間)。

優缺點就是電鍋煮法不用顧火爐,不怕水燒乾。
阿基師煮法要注意火爐,水燒乾要再加熱水,
但口感有感覺比較香、較Q 。

兩種方法都實用,看個人所需囉!
紐西蘭天氣漸漸回暖,吃綠豆湯清熱解毒!!… 繼續

於 九月 14, 2009 的 12:41pm 張貼,Äî

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【美味麵包】在家做潛水艇三明治




在 SUBWAY 點餐牛肉丸潛水艇三明治是我的首選,
低脂的火雞胸肉三明治清淡健康,
日式口味的照燒雞肉三明治都好好吃。


美味隨意搭配,愛吃什麼料都可以變化,
蕃茄、黃瓜、紅蘿蔔、橄欖、洋蔥、青椒 ‧‧‧各式的配料,
醬料有沙拉醬、芥末醬、BBQ醬‧‧‧多種選擇。

剩下的牛肉丸,還可以做牛肉丸義大利麵
一盤美味豐盛的麵人人愛。… 繼續

於 九月 10, 2009 的 4:17pm 張貼,Äî

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在 8:35am on 十月 24, 2009,melody 送給 紐西蘭美女 一個禮物...
祝妳開心!!
從禮物店
George 在 六月 19, 2009 的 9:05am 說...
hi~我很常在其他地方看到你耶!
像是funp、plurk~~沒想到你在這裡也出現了 ^^
頑皮熊 在 三月 25, 2009 的 1:05pm 說...
沒問題的!我最愛吃了!一定大大用力推廣的!
頑皮熊 在 三月 21, 2009 的 11:35pm 說...
有空一定要來您這裡學學如何作美味可口的點心呢!
 
 

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