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芭芭拉 已新增一個部落格文章
週末去台南吃堂弟的喜酒,好久沒回去了,乾脆和芭媽芭姊來個三天兩夜的台南之旅。熱情的表哥第一天晚上先帶我們去吃飯,聊著聊著,想起了小時候住的地方。表哥說那不如去看看老房子還在不在,好懷念啊。 我在台南出生,四歲以後因為芭爸爸工作的關係而搬到北部。雖然在台北成長,但因為阿公阿媽親戚們都在台南,所以每年過年或寒暑假還是都會回去,直到阿公阿媽相繼過世之後,次數才減少。 翻出一張小時候在家門口的照片,原來我現在愛穿夾腳拖是其來有自,從小就愛哪! 很奇怪,四歲以前對台南老家的記憶一清二楚,現在卻常常從客…
昨天
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家裡冰箱一直都有儲備桂圓,冬天煮壺熱熱的桂圓茶,暖心又暖胃。突然想到除了桂圓茶之外,配上也是家裡常備的核桃,來烤個桂圓小蛋糕也不賴。 材料: 無鹽奶油200g 低筋麵粉200g BP 1t 黑糖120g 全蛋180g 桂圓150g 核桃60g 作法: 室溫軟化的奶油加入過篩的麵粉與BP稍稍拌合,再以攪拌機高速打勻成柔滑狀。 加入過篩的黑糖,繼續高速打勻。 分次加入全蛋液,打勻。 加入剝散的桂圓肉,拌勻。 倒入小紙模至八分滿,上面灑上切碎的核桃。 180℃烤約25分鐘即可 。 沒想到原來桂…
十二月 1
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很久沒寫小恐龍的成長記錄了,是說已經大了,真的也沒那麼多小事可寫。時間過得很快,小人轉眼間已經五歲半,明年就要上小學了呢。 在家玩車車玩得正開心,媽媽卻覺得外頭陽光正好,不出去活動活動筋骨就太可惜了。在小人的抗議聲中硬將他拖出門,到了公園還不是玩到一個high,然後又吵著不回家。之前在學校很熱衷的吊單槓還是愛,還曾經在學校玩到手心都起水泡了還是玩。最近突然迷上了側翻,走到哪兒都要來一下,迷到堅持要去上體能課的地板活動,因為想要「腳直直的翻」。一次一小時的課不便宜,不過儘情運動之後…
十一月 26
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台式的蔥花麵包雖然很台,卻是從小愛到大的口味。試過幾種版本,還是用湯種做出來的軟麵包最美味。 材料: 高筋麵粉195g 低筋麵粉90g 酵母6g 鹽6g 砂糖30g 奶粉12g 全蛋60g 水65g 湯種75g 無鹽奶油45g 蔥花餡: 蔥花80g 全蛋1個 沙拉油1T 鹽1/2t 黑胡椒粉1t 作法: 分割八個,中間發酵完成後整成橄欖型。最後發酵完成後,刷上全蛋液,中間劃一刀,再延後發酵十分鐘。蔥花餡材料全部攪拌均勻,鋪在麵糰切開處,以180℃烤15分鐘即可。 剛烤好的蔥花麵包真是香,讓人…
十一月 20
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自從孩子來了之後,台中的肥哥家及高雄的Scott家成為我們這幾家人聚會最好的場所。大人吃東西聊天,小孩放生四處去,餓了自己會回來討食,輕鬆愉快。上個星期就安排了台中的兩天一夜聚會,為了配合星期六還要上班的人,台北的我們九點才帶著採買好的滷味和鹹水雞出發。十一點多抵達肥哥家,安排好各家鋪位,打發小孩上床,接下來就是大人的happy time啦! 這一桌聲勢浩大的宵夜,除了我們買的之外,還有雞腳凍、鹹酥雞、東山鴨頭等等,完全都是下酒的好菜,就連最最不勝酒力的老丹也灌下一瓶海尼根,我是喝了不知幾杯…
十一月 17
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這墨西哥麵包我試過好幾次,上面的墨西哥糊怎麼擠都怪怪的,每次做出來的都是這種,活像戴了帽子似的。雖然吃起來口感味道不錯,但是賣相不優,怎樣都覺得不蘇胡~ 前一次再做,方法沒變,但烤出來的麵包樣子突然對了,雖然還談不上漂亮,但至少比之前戴帽子的像樣多了,一整個大開心啊。 材料: 高筋麵粉210g 低筋麵粉56g 奶粉20g 細砂糖42g 鹽1/2t 酵母6g 全蛋30g 水85g 湯種84g 無鹽奶油22g 墨西哥糊 無鹽奶油40g,白油60g 糖粉80g 全蛋一個,鹽1/4t 低筋麵粉100…
十一月 12
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一次同學聚會裡,米媽帶了手作肥皂給大家。我分到一塊玫瑰護膚皂,粉嫩的顏色,還看得到細細的玫瑰花瓣。回家拆了洗澡,清淡不過份的玫瑰香,細緻好沖洗的泡沫,讓我對手作肥皂有了第一次的接觸。拿來洗小恐龍粉嫩的皮膚,也深得他的喜愛,每天洗澡都指定要洗米媽的手工皂。 後來經米媽推荐,趁義賣的時候買了荷荷芭洗髮皂。不洗則已,一洗真是驚為天人。我的頭髮又細又軟,一定得天天洗,洗髮精也得慎選,不然很容易就像頂著一頭油麵條。用了米媽的洗髮皂,不但好洗好沖,而且洗完後第二天還是清爽蓬鬆,不像以前一下子就覺得黏黏不舒…
十一月 4
芭芭拉 已新增一個部落格文章
時間過得很快,一年一度的萬聖節又來了,家有幼稚園小朋友的父母這一陣子應該都在傷腦筋這件事。除了第一年自己動手DIY了個忍者造型之外,去年開始就買現成貨回來充場面了。老實說,我和老丹都很怕那種女生就是公主美人魚、男生就是超人蜘蛛人的造型,好像所有人都同一家公司出品,不知道為什麼就是感覺不好。幸好小恐龍去年對這個還沒啥主見,所以給他搞了個可愛的小南瓜。今年自己上網去找造型,也找了個很少人會選的超級瑪莉歐。 瘦巴巴的瑪莉歐,實在不怎麼稱頭。 幾個女同學看我端出D90,大方的來說要一起拍照(現在的女…
十月 30
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這個小孩最近在學小提琴。 對於孩子的才藝課,媽媽我向來採取隨緣的態度。除了游泳這種我覺得是必須要學會的技能之外,其他一概以孩子的興趣為主。否則為了個孩子完全不感興趣的才藝,搞得雞飛狗跳,大人小孩都不開心,除了滿足家長的虛榮心之外,我是看不出有啥好處的。 去年小恐龍好奇,自己要求要去上音樂班。第一個啟蒙老師是個年輕貌美又活潑的女老師,很得小朋友的喜愛,小恐龍當然也上得很開心。不幸第一期結束,美女老師要出國深造,隔個禮拜就來個歐巴桑級的,上起課來又略為沉悶,於是第二期結束前,小恐龍就意興闌珊。幾次…
十月 27
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星期四去瑪西教室,自從車好小恐龍的抱枕被後,就沒再開工。這一天時間不多,四點半以前還要趕回家接小恐龍放學,五點半有第一堂的小提琴課。想想,撈個放很久沒拆的小東西做做就好。 這個是環保筷袋,小小的,放在包包裡既不重也不佔空間,非常方便。 打開的樣子。 折起來一捲就好。裡頭的筷子套和外面三角形的扣扣是一組的,瑪西教室會員班的小禮物。做這一個不用半小時,想著來做幾個送人,不過得先看看還買不買得到筷套和扣扣。 這個是防水布口金包,附了皮製的可愛小標籤。 裡頭不忘縫上我的布標,嘿嘿。 雙格的口金,可以…
十月 19
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昨晚睡覺前,小恐龍就一直交待我,今天早上要吃鬆餅早餐,還要配上熱狗和炒蛋。這通常是我家家假日早午餐的菜色,也是小恐龍的最愛。但是上學日要搞這一攤,實在有些為難。本想呼巄過去,沒想到早上七點整,小人就給我摩你扣:「媽咪,快起來,不是說要弄早餐嗎?」 上學日竟然會提早一個小時自動起床,簡直是不可思議,可見有多想吃到這份早餐。好吧,為娘的只好撐開沉重的眼皮,先打發小人上洗手間,然後手牽手去廚房做早餐。 今天決定讓小恐龍一起幫忙,想吃也得付出勞力啊。 眼看著時間一分一秒過去,本想煎個鬆餅了事,沒想到…
十月 15
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湯種麵包真是做上癮了,不是湯種的都覺得不夠軟,不好吃。冰箱裡有罐買給小恐龍吃的草莓果醬,這次就來做個草莓麵包吧。 材料: 高筋麵粉210g 低筋麵粉56g 奶粉20g 砂糖42g 鹽1/2t 酵母6g 全蛋30g 水85g 湯種84g 無鹽奶油22g 作法: 第一次發酵完成後分割八個,中間發酵後將麵糰拍扁壓平,包入果醬,收口收緊(這很重要,不然肯定爆漿)。最後發酵完成後,刷上全蛋液,用剪刀在上面剪一小刀,以180℃烤15分鐘即可。 這次做的麵包烤出來的色澤還不賴,上面剪的那個小刀口我覺得…
十月 12
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不知道從什麼時候起,中秋節到高雄好友家烤肉已成了我們一家三口每年最期待的盛事。去年即使遇到強颱,還是趕下去烤了一攤,隔日中午搭停駛前最後一班高鐵在風雨飄搖中回到台北。今年還是遇上颱風,而且不只一個。還好運氣不錯,颱風幫忙地滯留盤旋,沒有直撲台灣,讓我們好好烤了一場。 南下的高鐵上,小恐龍看著哆拉A夢的漫畫打發時間。這是今年我送他的生日禮物之一,現在中文字彙認得很多的小恐龍,可以自己看完一本沒問題。想到小時候我也很愛看當時叫做「小叮噹」的漫畫,沒想到小恐龍也開始了同樣的興趣。 Scott家未滿兩…
十月 6
芭芭拉 已新增一個部落格文章
隨著年齡增長,我的阿桑性格好像愈來愈強烈,最明顯的特徵就是酷愛揹大包,包還千斤重,因為出門什麼東西都要帶,要不然就沒有安全感。袋子大,東西多,每次拿個什麼就要撈半天;更麻煩的是想搭配衣物換個包,一想到要把裡頭哩哩扣扣阿里不達的東西翻出來再扔進另一個包裡就懶,最後變成一包走天涯,乏味得很。 在MUJI看到過一種袋中袋,一袋裡頭有大大小小十來個小隔間,讓人把所有的雜物分門別類收納好,整個放進包裡頭;要換包的時候就拎起來放進另一個包就好。無奈我嫌店裡的花色不優,價格更不可親;重點是尺寸太小,不夠裝阿…
十月 2
芭芭拉 已新增一個部落格文章
上回做了一次乳酪哈斯,結果一個不小心,搞成了爆漿哈斯,裡頭的乳酪內餡全跑了出來。雖然味道不錯,但賣相實在太差。今天決定再來試試。 材料: 高筋麵粉310g 細砂糖50g 鹽5g 快速酵母4g 蛋黃兩個 牛奶80g 湯種90g 無鹽奶油50g 內餡: 奶油乳酪(cream cheese)300g 細砂糖35g 全蛋30g 作法: 直接法完成中間發酵後,分割六個,包入內餡後最後發酵約40分鐘。表面塗上全蛋液,用刀片割出五道紋路,以180℃烤約20分鐘即 可。 上回會發生爆漿慘劇,是因為最後的紋路切…
九月 29
芭芭拉 已新增一個部落格文章
做拼布這麼多年,也囤積了一些布。雖然和教室裡那些拼布大戶不能比,不過很少做大作品的我,消耗布的速度總是比不上買布的速度。前一陣子看到大家在做抱枕拼布兩用被被,漂亮又好用的樣子;加上小恐龍一直在跟我要一條可以「在車上蓋的被被」,趕快撈出一堆很愛的若山布,自己也來做一條。 全是用若山雅子的布,十五公分正方的布塊拼接起來,總共五十六塊。用若山套布的好處是隨意搭配,幾乎不會出錯。 這回瑪西教了個新玩意兒,壓線部分用彩色線搭配縫紉機的花盤,我選了人字花紋,效果很不錯。不過因為是花樣壓線,所以車的速度很慢…
九月 21

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[走走]懷念~小時候的家

週末去台南吃堂弟的喜酒,好久沒回去了,乾脆和芭媽芭姊來個三天兩夜的台南之旅。熱情的表哥第一天晚上先帶我們去吃飯,聊著聊著,想起了小時候住的地方。表哥說那不如去看看老房子還在不在,好懷念啊。


我在台南出生,四歲以後因為芭爸爸工作的關係而搬到北部。雖然在台北成長,但因為阿公阿媽親戚們都在台南,所以每年過年或寒暑假還是都會回去,直到阿公阿媽相繼過世之後,次數才減少。

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於 十二月 10, 2009 的 11:03am 張貼,Äî

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[蛋糕]桂圓核桃小蛋糕

DSC_0526.jpg

家裡冰箱一直都有儲備桂圓,冬天煮壺熱熱的桂圓茶,暖心又暖胃。突然想到除了桂圓茶之外,配上也是家裡常備的核桃,來烤個桂圓小蛋糕也不賴。


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於 十二月 1, 2009 的 11:30pm 張貼,Äî

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[5Y6M]五歲半了

很久沒寫小恐龍的成長記錄了,是說已經大了,真的也沒那麼多小事可寫。時間過得很快,小人轉眼間已經五歲半,明年就要上小學了呢。

DSC_0682.jpg

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於 十一月 26, 2009 的 10:33am 張貼,Äî

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[麵包]蔥花麵包


DSC_0709.jpg

台式的蔥花麵包雖然很台,卻是從小愛到大的口味。試過幾種版本,還是用湯種做出來的軟麵包最美味。


材料:


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於 十一月 20, 2009 的 9:56pm 張貼,Äî

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[育兒]台中聚會之這一群小孩

自從孩子來了之後,台中的肥哥家及高雄的Scott家成為我們這幾家人聚會最好的場所。大人吃東西聊天,小孩放生四處去,餓了自己會回來討食,輕鬆愉快。上個星期就安排了台中的兩天一夜聚會,為了配合星期六還要上班的人,台北的我們九點才帶著採買好的滷味和鹹水雞出發。十一點多抵達肥哥家,安排好各家鋪位,打發小孩上床,接下來就是大人的happy time啦!

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於 十一月 17, 2009 的 9:45pm 張貼,Äî

 
 

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